WOHIN MIT DEM REST VOM FEST?

Das Osterfest ist vorbei und damit bleiben volle Kühlschränke zurück. Joghurt kurz vor dem Ablaufdatum, Gemüse oder Brot vom Vortag oder Lebensmittelreste vor dem Urlaub: Was für viele im Müll endet, wird mit Foodsavers zur wertvollen Ressource. Die neue App Foodsavers verbindet private Haushalte miteinander und mit Unternehmen in einem gemeinsamen System und schließt damit eine entscheidende Lücke im Kampf gegen Lebensmittelverschwendung. So entsteht eine alltagstaugliche Lösung, die Nachhaltigkeit für alle zugänglich macht.

Foodsavers, gegründet von dem 20-jährigen Viktor Lisowski, hat es sich unter dem Motto „Geld sparen. Essen retten.“ zur Aufgabe gemacht, den Umgang mit Lebensmitteln grundlegend zu verändern. Die App macht nachhaltiges Handeln so einfach wie nie zuvor: Überschüssige Lebensmittel werden nicht mehr entsorgt, sondern innerhalb der lokalen Community weitergegeben oder vergünstigt angeboten.

GESELLSCHAFTSPROBLEM LEBENSMITTELVERSCHWENDUNG

Foodsavers basiert auf einer alarmierenden Ausgangslage: allein in Deutschland werden jährlich in privaten Haushalten, Handel und Gastronomie über 11 Millionen Tonnen Lebensmittel weggeworfen. In Österreich sind es laut der Stadt Wien 1.5 Millionen Tonnen und damit ungefähr 170 Kilogramm pro Person. 160.000 Tonnen Lebensmittel werden sogar vor dem Öffnen noch entsorgt.

Der Bedarf an Initiativen zur Lebensmittelschonung ist größer denn je. Nachhaltigkeit und bewusster Konsum gewinnen zunehmend an Bedeutung, während gleichzeitig steigende Lebenshaltungskosten die Bereitschaft erhöhen, neue Wege im Umgang mit Lebensmitteln zu gehen.

DIE MISSION

Foodsavers verfolgt eine klare Mission: Lebensmittel vor der Entsorgung bewahren, Menschen miteinander vernetzen und nachhaltiges Verhalten in den Alltag integrieren. Die Plattform macht sichtbar, wie einfach es sein kann, Ressourcen zu teilen, Verantwortung zu übernehmen und aktiv zur Reduktion von Lebensmittelverschwendung beizutragen – lokal, sozial und unmittelbar.

„Lebensmittelverschwendung passiert jeden Tag. Oft nicht aus Absicht, sondern weil die richtige Lösung im Alltag fehlt. Genau hier setzen wir mit Foodsavers an. Wir wollten eine Plattform schaffen, die es so einfach wie möglich macht, überschüssige Lebensmittel zu teilen oder sinnvoll weiterzugeben. Gleichzeitig geht es uns um mehr als nur eine App: Wir wollen Menschen vernetzen, Bewusstsein schaffen und zeigen, dass nachhaltiges Handeln weder kompliziert noch zeitaufwendig sein muss. Wenn jeder einen kleinen Beitrag leistet, können wir gemeinsam einen großen Unterschied machen“, so Viktor Lisowski, Gründer von Foodsavers.

DAS MODELL

Der Sharing- und Circular-Economy-Markt wächst jährlich zweistellig. Während bisherige Lösungen nur einzelne Bereich adressieren, schafft Viktor Lisowski einen integrativen Ansatz. Mit Foodsavers verbindet er B2C und C2C in einer Anwendung. Privatpersonen können Überschüssiges kostenlos teilen, während Unternehmen die Möglichkeit bekommen, überschüssige Waren sinnvoll zu verwerten und gleichzeitig Kosten zu senken sowie ihr nachhaltiges Image zu stärken.

C2C: Nach dem Consumer-To-Consumer-Prinzip können Privatpersonen über die Foodsavers-App überschüssige Lebensmittel kostenlos mit ihren Nachbarn oder anderen Mitgliedern aus der lokalen Community teilen. Unkompliziert, schnell und ohne bürokratische Hürden.

B2C: Auch der B2C-Bereich soll abgedeckt werden und wird in den kommenden Monaten erscheinen. Gastronomiebetriebe, Supermärkte oder andere Lebensmittelgeschäfte können über die Foodsavers-App provisionsfrei überschüssige Produkte zu reduzierten Preisen anbieten. Lokal, transparent und ressourcenschonend.

SO FUNKTIONIERT DIE APP

Der Zugang zur Plattform ist bewusst niedrigschwellig gestaltet: Nutzer:innen können Foodsavers ganz einfach über die Website oder als App nutzen, sich in wenigen Schritten registrieren und sofort loslegen. Nach der Anmeldung zeigt die App standortbasiert und in Echtzeit verfügbare Lebensmittelangebote in der unmittelbaren Umgebung an.

Wer Lebensmittel übrig hat, stellt diese mit wenigen Klicks, Fotos, einer kurzen Beschreibung und der Abholzeit online. Interessierte können direkt über die integrierte Chatfunktion Kontakt aufnehmen und die Abholung koordinieren.

Im B2C-Bereich funktioniert das Prinzip ähnlich: Betriebe stellen überschüssige Produkte ein, definieren Preis, der Richtlinien und Grenzen der App folgt, und Abholzeit und erreichen so gezielt Menschen in ihrer Nähe. Die klare Trennung zwischen kostenlosen Angeboten und kostenpflichtigen Deals sorgt dabei für Transparenz und Vertrauen. Das Ergebnis? Eine Plattform, die nicht nur funktioniert, sondern sich intuitiv in den Alltag integriert – egal ob spontanes Teilen, gezieltes Sparen oder bewusster Konsum.

COMMUNITY, MOTIVATION UND MESSBARER IMPACT

Neben der reinen Vermittlungsfunktion setzt Foodsavers gezielt auf Community-Aufbau. Gamification-Elemente machen den persönlichen Beitrag sichtbar und schaffen zusätzliche Anreize: Nutzer:innen sehen beispielsweise, wie viele Kilogramm Lebensmittel sie bereits gerettet haben oder welchen CO₂-Beitrag sie leisten konnten.

Ergänzt wird dies durch Challenges, Wettbewerbe und Belohnungssysteme, etwa in Form von Gutscheinen durch Kooperationspartner. Ein Level-System ist ebendalls im Aufbau und soll zur aktiven Teilnahme motivieren und die Bindung innerhalb der Community stärken.

Der gesellschaftliche Mehrwert? Reduktion von Lebensmittelabfällen, Einsparung von CO2-Emissionen, Stärkung lokaler Gemeinschaften und positive Image-Effekte für teilnehmende Betriebe.

EINE BEWEGUNG ÜBER DIE GRENZEN WIENS HINAUS

Langfristig steht Foodsavers für eine Zukunft, in der Lebensmittel wieder den Wert erhalten, den sie verdienen. Lisowski verfolgt das Ziel, eine führende Plattform für Lebensmittelrettung in der gesamten DACH-Region zu etablieren. Durch digitale Innovationen und echten sozialen Impact soll Foodsavers zeigen, wie selbstverständlich nachhaltiges Handeln im Alltag sein kann.

Weitere Informationen zu Foodsaver sind online unter www.foodsavers.at oder auf Instagram unter @foodsavers.at zu finden.