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Moderne Kühlgeräte können heute weit mehr, als nur Lebensmittel kühl zu halten. Sie fördern eine bewusste Ernährung, verlängern die Haltbarkeit frischer Produkte und helfen dabei, Lebensmittelverschwendung zu reduzieren. Liebherr-Hausgeräte, der Experte für Kühlen und Gefrieren, erklärt, warum die richtige Lagerung für eine gesunde Ernährung so entscheidend ist – und welchen Einfluss die Kühltechnologie auf Nährstoffe, Haltbarkeit und Geschmack hat. Denn bei Liebherr steht Frische nicht nur für eine technische Funktion, sondern für ein ganzheitliches Verständnis von Qualität, Gesundheit und nachhaltigem Lebensstil.

► DER KÜHLSCHRANK UND SEINE ZENTRALE ROLLE IM ALLTAG

Was wäre, wenn der Schlüssel zu einem gesünderen Leben direkt in der Küche liegt – unscheinbar, aber unverzichtbar? Tatsächlich beginnt dieser Weg oft bei einfachen Alltagsentscheidungen – etwa beim Einkauf, bei der Auswahl frischer Lebensmittel und deren sachgerechter Lagerung. Denn die richtige Aufbewahrung entscheidet darüber, wie frisch, nährstoffreich und genussvoll Lebensmittel bleiben – und wie man sich bewusst ernähren kann. Der Kühlschrank spielt dabei eine zentrale Rolle: Er ist das Herzstück jeder Küche und rund um die Uhr im Einsatz. Er sorgt dafür, dass Frische keine Frage des Zufalls ist und Lebensmittel aromatisch, vitamin- und nährstoffreich bleiben – unabhängig von Tageszeit oder Lebensrhythmus.

► FÜNF GRÜNDE, WARUM RICHTIGE LAGERUNG DER ERSTE SCHRITT ZU EINEM GESUNDEN LEBEN IST:

1. Vitamine brauchen das richtige Klima: Frisches Gemüse und Obst sind reich an wichtigen Nährstoffen – doch diese bleiben nur erhalten, wenn die Lebensmittel richtig gelagert werden. Werden sie falschen Temperaturen oder zu trockener Luft ausgesetzt, welken Salate, Karotten schrumpfen und Kräuter verlieren ihr Aroma. Eine optimale Lagerumgebung hingegen schützt die empfindlichen Produkte, bewahrt Vitamine und Frische – und sorgt dafür, dass das Gemüse auf dem Teller hält, was es verspricht.

2. Hygiene beginnt bei der Aufbewahrung: Oft lauern unsichtbare Gefahren direkt neben frischen Lebensmitteln – sei es durch Keime, Kreuzkontamination oder falsche Lagerung. Besonders rohe Produkte wie Fleisch und Fisch können zur Verbreitung von Bakterien führen, wenn sie nicht konsequent getrennt und ausreichend gekühlt werden. Eine durchdachte Lagerstruktur ist daher unerlässlich: Sie schützt die Gesundheit und trägt dazu bei, die Qualität und Sicherheit aller Lebensmittel zu bewahren.

3. Empfindliche Lebensmittel verdienen besondere Aufmerksamkeit: Fisch, Käse oder rohes Fleisch sind kleine Sensibelchen. Sie reagieren besonders empfindlich auf Temperaturschwankungen oder unpassende Lagerbedingungen. Sie benötigen daher stabile Temperaturen und eine präzise Kühlumgebung, um Geschmack und Frische zu bewahren. Wer bewusst einkauft, möchte die Qualität auch beim Lagern erhalten – denn Frische bedeutet nicht nur Genuss, sondern auch Sicherheit.

4. Ordnung schafft gesunde Routinen: Ein aufgeräumter Kühlschrank schafft Übersicht – und erleichtert damit eine gesunde Ernährung. Wer auf einen Blick erkennt, was vorrätig ist, greift häufiger zu frischen Zutaten, plant bewusster und wirft weniger weg. Eine klare Struktur im Lagerraum fördert gesunde Gewohnheiten, reduziert Stress und sorgt für mehr Genuss im Alltag.

5. Länger frisch heißt weniger Verschwendung – und das kommt sowohl der Umwelt als auch der eigenen Gesundheit zugute. Werden Lebensmittel zu schnell schlecht und müssen entsorgt werden, fehlen oft frische, nährstoffreiche Zutaten im Alltag. Die richtige Lagerung verlängert nicht nur die Haltbarkeit, sondern spart Ressourcen und sorgt dafür, dass gesunde Ernährung zur selbstverständlichen Gewohnheit wird.

► DER KÜHLSCHRANK ALS GESUNDHEITSCOACH IM HINTERGRUND

Liebherr-Hausgeräte begegnet all diesen Herausforderungen mit durchdachter Kühltechnik, die weit mehr kann als nur kühlen und gefrieren: Spezialisierte Frischebereiche, präzise Temperaturzonen und intelligente Ausstattung sorgen dafür, dass Vitamine, Geschmack und Qualität möglichst lange erhalten bleiben.
Innovative Technologien wie BioFresh für empfindliche Lebensmittel, NoFrost für komfortables Gefrieren ohne Abtauen oder DuoCooling zur hygienischen Trennung von Kühl- und Gefrierbereich machen den Kühlschrank zum stillen Partner für bewusste Ernährung, weniger Lebensmittelverschwendung – und mehr Genuss im Alltag.

► DIE BIOFRESH-LAGERUNG: DREI FRISCHEWELTEN, EIN ZIEL.

Die BioFresh-Technologie gliedert sich in drei spezialisierte Frischezonen, die optimal auf die Lageranforderungen von Obst, Gemüse, Fleisch, Fisch und Milchprodukten abgestimmt sind.

FRUIT & VEGETABLE-SAFE: Vitamine lieben es kühl und feucht. Bei knapp über 0 °C und hoher Luftfeuchtigkeit bleiben Farbe, Biss und Geschmack von Obst und Gemüse bis zu 80 Tage erhalten – ganz ohne Zusätze. Frische wie frisch vom Markt, Tag für Tag.

MEAT & DAIRY-SAFE: Für Fleisch, Wurst und Käse braucht es eine trockene, konstant kühle Umgebung. Bei Temperaturen nahe 0 °C lagern empfindliche Produkte optimal und behalten Aroma, Textur und Qualität. Parmesan oder Bergkäse können hier bis zu 110 Tage reifen, ohne ihren Charakter zu verlieren.

FISH & SEAFOOD-SAFE: Bei -2 °C und geringer Luftfeuchtigkeit bietet dieser Safe ein Premium-Zuhause für Fisch und Meeresfrüchte. Fangfrisch und fein – auch Tage nach dem Einkauf. Der Liebherr Fish- und Seafood-Safe verbindet hier Technik mit kulinarischer Leidenschaft.

Für jede dieser Frischewelten bietet Liebherr die passende Geräteauswahl:

Ob der CBNbsa10 575i-1, eine Kühl-Gefrierkombination in der effizienten EEK-10%, oder das Modell CBNdgc 5723, das neben modernster Kühl- und Gefriertechnik mit einer eleganten neuen DarkGrey-Oberfläche überzeugt.

Für besonders anspruchsvolle Frischefans empfiehlt sich der RBa30 425i, ein Vollraum BioFresh Gerät, das sowohl mit der Fruit & Vegetable als auch mit der Meat & Dairy Schublade ausgestattet ist – mit der Energieeffizienzklasse A-30% besonders sparsam.

Auch im Einbaubereich setzt Liebherr Maßstäbe: Der IRBbi 5151 ist der erste Einbaukühlschrank für die 178er Nische mit der EEK B und BioFresh Schublade – kompakt, integriert und leistungsstark.

Egal ob Familienmahlzeit, kreatives Kochen oder bewusster Single-Einkauf – Liebherr bringt Frische in jeden Lebensstil. Mit Technologien wie BioFresh und innovativen Features beginnt gesunde Ernährung schon bei der Lagerung.

Weitere Informationen zu Liebherr-Hausgeräte gibt es unter home.liebherr.com.

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Mit einem frischen Konzept und in völlig neuem Look feierte das FREIHERZ gestern, am 26. Juni 2025, seine Eröffnung am Campus der Universität Wien (ehemals Altes AKH). Zahlreiche geladene Gäste folgten der Einladung zur feierlichen Eröffnung und erlebten einen stimmungsvollen Abend voller Kulinarik, Gastfreundschaft und urbanem Lebensgefühl.

Nach umfangreichen Renovierungsarbeiten präsentiert sich das ehemalige Lokal „Stiegl Ambulanz“ in völlig neuem Glanz – mit frischem Konzept, liebevoll gestaltetem Interieur und einer klaren Verbindung von Tradition und zeitgemäßem Genuss. Die Litus Group hat mit dem FREIHERZ einen Ort geschaffen, der Menschen aller Generationen willkommen heißt – vom Studierenden bis zur Familie, vom BBQ-Liebhaber bis zur Vegetarierin. Das rundum neugestaltete Ambiente – geprägt von warmen, erdigen Tönen und klassischen roten Stiegl-Akzenten – bildet den idealen Rahmen für die moderne Wiener Küche mit internationalen Einflüssen.

Ein besonderes Highlight des Eröffnungsabends war der offizielle Auftakt mit Bürgermeister Dr. Michael Ludwig, Dompfarrer Mag. Anton Faber, Dr. Heinrich Dieter Kiener (Eigentümer der Stieglbrauerei) sowie Philipp Pracser, CEO der Litus Group. Gemeinsam gaben sie den Startschuss für das FREIHERZ als neuen Treffpunkt im Herzen des 9. Bezirks – wo Kulinarik, Lebensfreude und Herzlichkeit aufeinandertreffen.

Zu den anwesenden Gästen zählten neben Dr. Michael Ludwig (WienerBürgermeister), Anton Faber (Dompfarrer), Philipp Pracser (CEO Litus Group), Heinrich Dieter Kiener & Alessandra Kiener (Leitung Stieglbrauerei in Salzburg) unter anderem Daniel Serafin (Opernsänger und Intendant), Kathi Stumpf, Christina Lugner, Karl Schwarz (Inhaber und Geschäftsführer Zwettler), Karl Hohenlohe, Peter Dobcak (Fachgruppenobmann der Gastronomie der Wirtschaftskammer Wien), Volker Obermayr, Martin Kocher (Ökonom und designierter Gouverneur der Nationalbank), Dorretta Carter, Franz & Doris Felber, Ulrike Mursch-Edlmayr (Präsidentin Apothekerkammer), Bernhard Neuhold (Geschäftsführung ÖFB Wirtschaftsbetriebe GmbH), DJ Mosaken (Food-Blogger), Philip Newald & Sabine Newald (Geschäftsführer bei tipp3),

Ralf Böhm (Gesamtvertriebsleiter bei Erdinger), Sigi Menz (Ottakringer Getränke AG), Holger Pfister (Betreiber Praterdome), Claudia und Leopold Wieninger sowie die Vertretungen der Bezirksvorsteherin des 9. Beirks Saya Ahmad, Dr. Katharina Seifert-Prenn und Nino Portschy, u.v.m. 

O-TÖNE DES ABENDS:

Philipp Pracser (CEO Litus Group)

„Wir freuen uns sehr, dass wir unseren Gästen mit dem FREIHERZ ab sofort nicht nur eine kulinarische Vielfalt österreichischer Schmankerl – wie unsere Stelzen oder das Grillhendl – bieten können, sondern dies auch in einer einzigartigen Atmosphäre: vom entspannten Gastgarten bis zum gemütlichen Restaurantbereich. Bei uns treffen Genuss und Geselligkeit auf perfekte Weise zusammen.“

Dr. Heinrich Dieter Kiener (Eigentümer Stieglbrauerei)

„Die Location im Alten AKH wird ab sofort von Vollblut-Gastronomen mit langjähriger Erfahrung, einer starken Vision und viel Herzblut bespielt. Mit der Litus Group haben wir einen Pächter gefunden, der auf ein modernes, urbanes Gastronomie-Erlebnis setzt und vor allem unsere Leidenschaft für Bier und unsere Werte teilt. Gastlichkeit und Genuss stehen im ‚Freiherz‘ an oberster Stelle.“

Dr. Michael Ludwig (WienerBürgermeister)

„Ich gratuliere zu dieser Neudefinition dieses Standortes und bin überzeugt, dass das FREIHERZ ein pulsierender Standort sein wird, der von den Menschen gerne genutzt wird.“

Anton Faber (Dompfarrer)

„Ich freue mich, heute Abend für das FREIHERZ um den Segen des Herren bitten zu dürfen.“

Daniel Serafin (Opernsänger und Intendant)

„Das FREIHERZ hat ein wirklich freies Herz – man atmet hier auf. Es ist ein schöner Abend und ich genieße diese Eröffnung.“

Christina Lugner (Unternehmerin)

„Es ist etwas Besonderes, dass insbesondere junge Betreiber so sehr auf die Verbindung von Tradition und Moderne eingehen und das alte Kulturgut weiter bestehen lassen.“

 

KONTAKTDATEN
FREIHERZ
Alser Straße 4
1090 Wien
+43 1 366 1090
info@freiherz.at
www.freiherz.at

ÖFFNUNGSZEITEN

Mittwoch & Donnerstag: 11:30 – 23:00 Uhr
Freitag & Samstag: 11:30 – 00:00 Uhr
Sonntag: 11:30 – 22:00 Uhr
Montag & Dienstag: geschlossen

KÜCHENZEITEN
Mittwoch – Samstag: 11:30 – 22:00 Uhr
Sonntag: 11:30 – 21:00 Uhr

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Ob kantig, rund oder klassisch im Pilotenstil – die neue Sonnenbrillenkollektion von FR!TZ EYEWEAR vereint charakterstarkes Design mit funktionalem Anspruch. Denn UV-Schutz kennt keine Jahreszeit: Ob bei strahlendem Sonnenschein, bewölktem Himmel oder in luftigen Höhen – zuverlässiger Schutz trifft hier auf stilvolle Aussagekraft. Klare Linien, ausdrucksstarke Formen und hochwertige Materialien machen jedes Modell zum idealen Begleiter für all jene, die mit ihrer Sonnenbrille nicht nur sehen, sondern ein Statement setzen wollen.

DIE HIGHLIGHTS DER FR!TZ EYEWEAR SONNENBRILLENKOLLEKTION

BARBORA
Mit ihrer außergewöhnlichen Silhouette und dem mutigen Designansatz setzt das FR!TZ EYEWEAR Modell BARBORA ein starkes Zeichen. Das breite, rechteckige Gestell verbindet eine klare, geradlinige Formensprache mit einer modernen, beinahe futuristischen Ästhetik. Erhältlich in klassischem Schwarz oder leuchtendem Rot, wird dieses Modell zum stilvollen Statement für alle, die gesehen werden wollen. Avantgardistisches Design, markante Präsenz und ein selbstbewusster Look machen BARBORA zum echten Eyecatcher.

ARNOLD
Das Modell ARNOLD verbindet Stil und Funktionalität in einem vielseitigen Alltagsbegleiter. Die klassische Pilotenform trifft auf ein modernes, robustes Design, während der markante Doppelsteg den typischen Aviator-Stil mit sportlicher, maskuliner Ausstrahlung unterstreicht.

WENZO
Markantes Design, hochwertige Verarbeitung und ausdrucksstarke Farbkombinationen machen WENZO zu einem stilvollen Begleiter mit unverwechselbarem Charakter. Im Mittelpunkt der Serie steht das Modell WENZO col. 51/55, das in enger Zusammenarbeit mit dem Künstler Wenzo entstanden ist. Die kreative Handschrift des Künstlers zeigt sich nicht nur in der Farbauswahl, sondern auch in den individuellen Details – vom einzigartigen Innenaufdruck bis hin zum passenden Etui. Diese exklusive Edition ist nicht nur ein modisches Accessoire, sondern ein echtes Sammlerstück: kreativ, besonders und streng limitiert. Ergänzt wird die Kollektion durch die Modelle 02/11, 22/01 und 01/10, die die künstlerische Vision stilvoll fortführen.

TIMELESS CHIC: DIE FR!TZ EYEWEWAR SONNENBRILLEN MIT STIL

DIANA
Feminin, klassisch und mit einem Hauch von Luxus – das FR!TZ EYEWEAR Modell DIANA verbindet zeitlose Eleganz mit modernem Design. Das markant platzierte Logo verleiht dem Modell eine exklusive Note und macht es zu einem stilvollen Statement für selbstbewusste Trägerinnen.

WILLIAM
Klar, geradlinig und vielseitig: Das rechteckige Design von WILLIAM vereint klassische Formgebung mit moderner Leichtigkeit. In eleganten Farbvarianten erhältlich, überzeugt das Modell durch seine schlichte, hochwertige Ausstrahlung – ein zeitloser Begleiter für jeden Look.

ISABELLA
Ein Hauch von Vintage trifft auf moderne Raffinesse: Das elegante Schmetterlingsgestell von ISABELLA besticht durch eine weich geschwungene Silhouette, die dem Gesicht eine schmeichelhafte Kontur verleiht. Ein FR!TZ EYEWEAR Modell, das femininen Stil und ästhetischen Anspruch perfekt verbindet.

SCHUTZ IST PFLICHT. STIL IST FR!TZ EYEWEAR.

Auch mit der neuen Sonnenbrillenkollektion bleibt sich Fritz Wutscher jr., Gründer von FR!TZ EYEWEAR, treu: Im Mittelpunkt steht das Zusammenspiel aus individuellem Stil, kompromisslosem UV-Schutz und höchster Qualität. Denn so stylisch die neuen Modelle auch sind – ihr wesentlichster Zweck bleibt der Schutz der Augen. UV-Strahlen sind das ganze Jahr über präsent: bei Sonnenschein, bewölktem Himmel oder in großer Höhe.

Die hochwertigen Sonnenbrillen von FR!TZ EYEWEAR blockieren 100 % der schädlichen UVA- und UVB-Strahlung und leisten damit einen entscheidenden Beitrag zur langfristigen Augengesundheit. Außerdem verfügen alle Modelle über eine Rückflächen-Entspiegelung, die störende Reflexionen von der Glasinnenseite eliminiert und somit beste Sicht ohne Blendung gewährleistet.

Bei FR!TZ EYEWEAR ist dieser Schutz kein Trend, sondern Standard – verbunden mit einer klaren Designphilosophie und Verantwortung in der Herstellung: Alle Modelle werden im italienischen Cadore-Tal in traditioneller Handarbeit gefertigt und bestehen aus nachhaltigem Bio-Baumwoll-Acetat. Das Ergebnis: langlebige, formstabile Designs mit Stil, Substanz und gutem Gewissen.

„Sonnenbrillen sind für mich weit mehr als funktionale Accessoires – sie sind Ausdruck von Persönlichkeit, Haltung und Stil. Mit der neuen Kollektion haben wir Modelle entworfen, die nicht nur schützen, sondern sichtbar machen, wer man ist. Hochwertige Materialien, markante Formen und maximale Ausdruckskraft verbinden sich zu Designs für alle, die Stil und Charakter zeigen wollen“, so Fritz Wutscher jr., Gründer von FR!TZ EYEWEAR.

FR!TZ EYEWEAR ist exklusiv bei sehen!wutscher, online unter fritz-eyewear.com und im FR!TZ EYEWEAR Store auf der Mariahilfer Straße 115, 1060 Wien erhältlich. 

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Mit einem frischen Konzept und in völlig neuem Look feierte das FREIHERZ am 20. Juni 2025 seine Eröffnung am Campus der Universität Wien (ehemals Altes AKH), Alser Straße 4, Hof 1, 1090 Wien.

Nach umfangreichen Renovierungsarbeiten erstrahlt das ehemalige Lokal „Stiegl Ambulanz“ in neuem Glanz. Mit viel Liebe zum Detail wurde nicht nur das Interieur neu gestaltet, sondern auch das gastronomische Konzept überarbeitet. Das FREIHERZ versteht sich als lebendige Genussoase für alle Generationen – ein Ort, an dem Studierende, Familien, Senioren und Kinder gleichermaßen willkommen sind. Die Speisekarte verbindet traditionelle Wiener Küche mit modernen Akzenten und bietet darüber hinaus feinste BBQ-Spezialitäten vom Grill. Im warmen, erdigen Ambiente mit klassischen roten Stiegl-Akzenten entsteht eine einladende Atmosphäre, die zum Verweilen, Genießen und geselligen Miteinander einlädt – mitten im 9. Bezirk, angrenzend zur Innenstadt.

Das FREIHERZ ist mehr als ein Restaurant – es ist ein Ort der Begegnung, an dem Wiener Genusskultur und urbane Lebendigkeit aufeinandertreffen.

Von der Stiegl-Braukunst zum Genuss

Neben der vielfältigen Speisekarte darf die Auswahl der perfekten Erfrischung nicht fehlen: 10 offene Fassbiersorten der Firma Stiegl, Kreativbier-Sorten, Stieglgut Wildshut‘s Bio Perlage oder moderne Biercocktails bieten eine breite Auswahl für jeden Geschmack.

„Die Location im Alten AKH wird ab sofort von Vollblut-Gastronomen mit langjähriger Erfahrung, einer starken Vision und viel Herzblut bespielt. Mit der Litus Group haben wir einen Pächter gefunden, der auf ein modernes, urbanes Gastronomie-Erlebnis setzt und vor allem unsere Leidenschaft für Bier und unsere Werte teilt. Gastlichkeit und Genuss stehen im ‚Freiherz‘ an oberster Stelle“, so Stiegl-Eigentümer Dr. Heinrich Dieter Kiener.

Eine neue Genussoase mitten im Zentrum

„Wir freuen uns sehr, dass wir unseren Gästen mit dem FREIHERZ ab sofort nicht nur eine kulinarische Vielfalt österreichischer Schmankerl – wie unsere Stelzen oder das Grillhendl – bieten können, sondern dies auch in einer einzigartigen Atmosphäre: vom entspannten Gastgarten bis zum gemütlichen Restaurantbereich. Bei uns treffen Genuss und Geselligkeit auf perfekte Weise zusammen“, so Philipp Pracser, CEO der Litus Group.

Inmitten des Campus der Universität Wien (ehem. Altes AKH), im Hof 1, unmittelbar in Zentrumsnähe, befindet sich im Innenhof des Areals der neue Hotspot für Kulinarik-Liebhaber:innen. Der schöne und große Gastgarten lädt in den Sommermonaten zum Verweilen ein. Im Gastgarten sorgt die offene Küche für besondere Einblicke – Gäste erleben hier die Zubereitung ihrer Speisen hautnah mit.

Ein Highlight: Die knusprige Stelze ist das besondere Schmankerl auf der Speisekarte – sorgfältig veredelt mit einer eigens kreierten Marinade und perfekt darauf abgestimmte Beilagenauswahl.

Zarte, rauchige Ribs aus dem BBQ-Smoker und knusprige Grillhendl vom Josper-Holzkohlegrill machen den herzhaften Grillgenuss im FREIHERZ zu einem echten Highlight.

Ein gemütlicher Loungebereich mit Cocktailbar lädt zum Afterwork-Drink mit den Kollegen ein.

Im FREIHERZ werden neben einer beeindruckenden Auswahl an Bieren auch erfrischende Cocktails, erlesene Weine sowie hausgemachte Eistees und Limonaden serviert.

„Mit dem FREIHERZ haben wir einen Ort geschaffen, der Kulinarik, Geselligkeit und echtes Lebensgefühl vereint – mitten im Herzen Wiens. Ob saftiges Grillhuhn vom Spieß, zart gesmokte BBQ-Ribs, unser beliebter Stelzen-Burger oder überbackene Käsespätzle: Wir möchten unseren Gästen unvergessliche Genussmomente bereiten – mit ehrlicher Küche, gelebter Gastfreundschaft und der passenden Bierspezialität im Glas“, sagt Lukas Cernega, Betriebsleiter, leidenschaftlicher Gastgeber & Biersommelier.

Moderne österreichische Küche

Um den Gästen eine vielfältige und moderne Auswahl an Speisen bieten zu können, kombiniert das FREIHERZ traditionelle Gerichte der österreichischen Küche mit internationalen Einflüssen. Klassiker der Wiener Küche, wie das Schnitzel vom Kalb, dürfen ebenso wenig fehlen wie der Wiener Suppentopf.

Auch Vegetarisch lässt die Speisekarte keine Wünsche offen: vom herzhaften Kaspressknödelsalat, über veganes Rote-Rüben-Carpaccio, bis hin zu überbackene Käsespätzle.

BBQ-Spezialitäten im FREIHERZ – Ein Genuss für alle Sinne

Im FREIHERZ erwarten Feinschmecker authentische BBQ-Spezialitäten, die mit viel Liebe zum Detail zubereitet werden. Ein besonderes Highlight ist die knusprige Stelze, veredelt mit einer eigens kreierten Marinade – entwickelt in Zusammenarbeit mit der renommierten Wurstspezialitäten-Firma Wiesbauer. Serviert wird sie traditionell mit feinem Krautsalat, würzigem Senf und frischem Kren, was den unverwechselbaren Geschmack perfekt abrundet.

Für Liebhaber des rauchigen Geschmacks bietet der Smoker zarte BBQ-Ribs, die durch ihr intensives Aroma und die zarte Konsistenz alle BBQ-Fans begeistern.
Nicht minder beeindruckend ist das Grillhendl vom Josper-Holzkohlegrill: Durch die gleichmäßige Hitzezufuhr wird das Fleisch außen knusprig und innen saftig-zart – ein echtes Geschmackserlebnis und optisches Highlight zugleich.

Diese und weitere BBQ-Spezialitäten sorgen im FREIHERZ für kulinarische Höhepunkte und lassen die Herzen aller Gäste höherschlagen.

„BBQ ist für uns weit mehr als nur Grillen – es ist ein Handwerk voller Leidenschaft und Geschmack. Im FREIHERZ setzen wir auf hochwertige Zutaten, unseren Josper-Holzkohlegrill und traditionelle Techniken. Das echte Geschmackserlebnis steht dabei immer im Vordergrund. Unser Grillhendl: außen goldbraun und knusprig, innen saftig und zart – genau so muss BBQ sein,“ so Miridon Berisha, COO der Litus Group.

Freiheit und Herz unter einem Dach

Spürbar ist die individuelle Freiheit, verbunden mit herzlichem Service, im Herzstück des Restaurants: der zentral gelegenen Bar mit Sitzmöglichkeiten, die zum Verweilen und Genießen einladen.

Das anschließende „BRAUWOHNZIMMER“, wo Hopfen und Herz zusammenkommen, ist ein Raum zum Ankommen und Wohlfühlen. Stilvolle Chesterfield-Couches sorgen für gemütlichen Wohnzimmerflair und bieten den perfekten Ort für einen Drink in guter Gesellschaft. Für größere Gruppen stehen großzügige Holztische bereit, die gesellige Abende, gemeinsames Essen und feierliche Anlässe ermöglichen.
Ein Raum, der Tradition, Komfort und Gemeinschaft in besonderer Weise vereint.

„WILDSHUT“ – der perfekte Raum für exklusive Events

Im hinteren Bereich des FREIHERZ bietet das „WILDSHUT“ den idealen Ort für private Feierlichkeiten, Firmenevents und Schulungen mit bis zu 50 Personen. Mit einer eigenen Zapfanlage ausgestattet, bietet der Raum ideale Voraussetzungen für Bierverkostungen und Schulungen – ein Ort, an dem Gäste die Welt des Biergenusses hautnah erleben können.

„FEIEREI“ – Eventlocation mit Charakter

Der großzügige Eventraum „FEIEREI“ im vorderen Bereich des FREIHERZ fasst bis zu 110 Personen und besticht durch seinen einzigartigen Blick auf die imposanten, sichtbaren Tankfässer – ein atmosphärisches Highlight, das jedes Event besonders macht. Ob Live-Musik, Vorträge oder private Events – die integrierte Bühne schafft den idealen Rahmen für unvergessliche Veranstaltungen.

Frei fühlen und durchs Leben tanzen

Das FREIHERZ, ein Ort, an dem Geselligkeit, Lebensfreude und echte Herzlichkeit im Mittelpunkt stehen. Ein Lokal, das zum Verweilen, Genießen und Zusammensein einlädt – ein Platz, an dem man den Alltag hinter sich lässt, das Leben feiert und sich frei fühlt, ganz aus dem Herzen heraus.

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Alser Straße 4
1090 Wien
+43 1 366 1090
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ÖFFNUNGSZEITEN

Mittwoch & Donnerstag: 11:30 – 23:00 Uhr
Freitag & Samstag: 11:30 – 00:00 Uhr
Sonntag: 11:30 – 22:00 Uhr
Montag & Dienstag: geschlossen

KÜCHENZEITEN
Mittwoch – Samstag: 11:30 – 22:00 Uhr
Sonntag: 11:30 – 21:00 Uhr

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Seit zehn Jahren verfolgen Brigitte Maier und Johannes Woller mit ihrem Unternehmen petrichor einen kompromisslosen Zugang zur Markenführung – strategisch fundiert, radikal partizipativ und mit einem klaren Ziel: Marken zu schaffen, die mehr sind als Kommunikation. Das interdisziplinäre Team definiert nicht nur Marken, sondern macht sie erlebbar. In gemeinsamen Prozessen und Workshops mit Kund:innen entstehen Markenidentitäten, die nach innen wie außen wirken, und die nicht nur gefallen wollen, sondern tatsächlich wirken.

EIN TEAM MIT ECHTER MARKENPOWER – DAS MENSCHEN WIRKLICH MITNIMMT

Mit Brigitte Maier und Johannes Woller stehen zwei Persönlichkeiten hinter petrichor, die Markenführung und Markenentwicklung nicht nur strategisch denken, sondern gemeinsam mit ihrem Team spürbar vorantreiben. Johannes Woller bringt Marken mit analytischem Scharfsinn und einem ausgeprägten Gespür für Design und Identität auf den Punkt. Brigitte Maier versteht, wie Unternehmen und Menschen ticken – und bringt genau den Drive, der Veränderung nicht nur möglich, sondern unausweichlich macht.

petrichor lässt – gemeinsam mit ihrem interdisziplinären Netzwerk aus Design, Architektur und Digitalisierung – traditionelle und oberflächliche Markenberatung hinter sich. Ihr Ansatz ist stets ein partizipativer Prozess, der Menschen wirklich mitnimmt und Marken zu einem erlebbaren Teil der Unternehmensidentität macht. Mit Workshops wird der Status Quo ehrlich hinterfragt, um Marken mit Zukunftspotenzial zu entwickeln.

„Ein häufiger Denkfehler: Marke sei das Logo – oder reine Kommunikation nach außen. Dabei beginnt echte Markenarbeit innen, bei den Mitarbeiter:innen – und ist ein Mindset, kein Projekt. Marke ist ein Bauchgefühl. Aber eines, das man durch kompromisslose Markenführung steuern kann, wie es sich anfühlt. Gemeinsam mit den Kund:innen schaffen wir Markenidentitäten, die auf den Punkt bringen, was Unternehmen wirklich ausmacht“, so Geschäftsführerin Brigitte Maier.

„Ein Markenstrategieprozess mit petrichor fühlt sich an wie ein energiegeladener Roadtrip – mit überraschenden Abzweigungen, neuen Perspektiven und jeder Menge Drive. Wir entwickeln Unternehmen auf Basis ihrer Identität. Das bringt nicht nur Tiefe, sondern vor allem Begeisterung, Klarheit und echten Fortschritt. Wenn Unternehmen beginnen, ihre Marke wirklich mit Leben zu füllen, entsteht Klarheit für Mitarbeiter:innen und Kund:innen, eine gemeinsame Richtung – und Lust, Dinge mit Sinn zu tun“, bringt es Geschäftsführer Johannes Woller auf den Punkt.

KEIN BERATER-ELFENBEINTURM: PRAXIS STATT POWERPOINT

Das Team von petrichor besteht nicht aus typischen Berater:innen, sondern aus Menschen mit vielfältigen Werdegängen: Praktiker:innen mit Perspektive, die den Alltag ihrer Kunden kennen. Die Lebensläufe sind so abwechslungsreich, wie die Branchen, in denen petrichor arbeitet. Ihr Wissen fließt direkt in die Projekte ein – und macht Marke greifbar, statt abstrakt.

„In hart umkämpften Märkten reicht gutes Design nicht aus. Es braucht Differenzierung – und die entsteht nur über konsequent gelebte Markenidentität“, bringt es Brand-Consultant Sarah Helm auf den Punkt. „Und wie bringt man Menschen dazu, eine Marke zu mögen? Indem sie die Menschen hinter der Marke lieben.“

BRANCHEN UND KUNDEN, DIE WEITER DENKEN WOLLEN

petrichor arbeitet seit 10 Jahren mit Unternehmen zusammen, die bereit sind, über Branchenlogiken hinauszudenken. Kund:innen kommen aus dem Tourismus, der Industrie, dem Handel – doch alle eint der Wunsch nach Klarheit, Relevanz und Wirkung. Mit einem werteorientierten Zugang – klar, tiefgehend, mitreißend – entsteht Differenzierung, die bleibt. Und Markenarbeit, die bewegt.

Zu den realisierten Projekten zählen unter anderem die Zauner Group, das Upside Down Town Hotel - Neue Post sowie das Hotel Enzian Obertauern, bei denen die jeweilige Identität geschärft und konsequent in Markenprozesse übersetzt wurde. Für die Kurapotheke Bad Ischl wurde eine traditionsreiche Marke zeitgemäß aufgeladen, während für die Niederösterreich Werbung und ihre Tourismusdestinationen strategische Grundlagen für eine einheitliche, kraftvolle Kommunikation geschaffen wurden. Auch die Leader Region Moststraße und die Stadt Scheibbs entwickelten mit petrichor klare Positionierungen, die die jeweilige regionale Besonderheit stärken.

Weitere Kund:innen wie Strabag, die Heiltherme Bad Waltersdorf, das Burg Hotel Oberlech oder Demmers Teehaus setzen ebenfalls auf die Expertise von petrichor – auch sie stehen für das Vertrauen in eine Zusammenarbeit, die weit über klassische Markenarbeit hinausgeht. Allen gemein ist der Wunsch nach Klarheit und Relevanz – und die Bereitschaft, mit petrichor neue Wege zu gehen.


Alle Informationen zu petrichor sind auf petrichor.at, auf LinkedIn unter linkedin.com/company/petrichor-gmbh und auf Instagram unter instagram.com/petrichor.at zu finden.